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酸奶加工需要的全套设备,小型酸奶成套生产设备

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有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-02-04 17:23
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    预热罐 杀菌罐 发酵罐

    凝固型酸奶生产线可以根据不同客户的产量定做,我公司可以提供全套加工设备,想要具体了解可以随时联系我。刘煜茜 13563670273

    凝固型酸乳用于纯酸奶的生产,搅拌型酸乳还可用于果味、果料等花色品种酸奶的生产。一般凝固型纯酸奶要有良好的组织状态,要防止有裂纹出现,因此要先搅拌,分装,再发酵。带有果料的酸奶,影响乳酸菌的发酵,不能保持良好的组织状态,固采用先发酵,后搅拌加果料的方式。

    预热(预热灌)-均质(均质前牛奶必须预热)-杀菌(杀菌灌)-降温(预冷罐,降温到45度一下,下一度直接进入发酵)-投菌搅拌(搅拌罐)-灌装(酸奶杯)-酸奶机

    (1)将鲜奶经过过滤后,打入预热灌,预热到50-60度时,将生产用二分之一的白糖加入奶中,升温至70度,走一遍均质(均质压力控制在18-20MPA0,然后继续升温至90度保持10分钟后,开始降温至43-45度,保持恒温,将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中,恒温发酵3-5小时,发酵好的乳PH控制在3.8-4.15为好,停止发酵。迅速冷却至30度以下,缓慢搅拌待配

    (2)稳定剂混合液的配制:将生产用1/2的白糖与稳定剂、蛋白糖、山梨酸钾,干拌混匀,边搅拌边撒入80-85度的热水中(水量取生产须用水量的95%),防止粉状粘结,如出现胶体块可过一遍胶体磨,使其破碎,如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时,效果更佳。然后将其冷却至25-35度。

    (3)将发酵乳与稳定剂混合液在低温下(一般在25-35度)进行混合搅拌均匀,测其酸度,如PH在4.2以上,将柠檬酸稀释液(生产用水的5%用来稀释柠檬酸)的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度,直至料液的PH至4左右为止。

    (4)将搅拌好的酸奶放在酸奶杯里直接放在酸奶机里面,我们酸奶机是全自动的,自带杀菌,发酵和冷藏,酸奶发酵时间是8个小时,发酵完直接出售。

    预热罐刘煜茜电话:13563670273微信号:18253699878 QQ:1515026532 旺旺:yizhonglyq

    均质机刘煜茜电话:13563670273微信号:18253699878 QQ:1515026532 旺旺:yizhonglyq杀菌罐刘煜茜电话:13563670273微信号:18253699878 QQ:1515026532 旺旺:yizhonglyq制冷罐刘煜茜电话:13563670273微信号:18253699878 QQ:1515026532 旺旺:yizhonglyq

    搅拌罐刘煜茜电话:13563670273微信号:18253699878 QQ:1515026532 旺旺:yizhonglyq

    单门酸奶机刘煜茜电话:13563670273微信号:18253699878 QQ:1515026532 旺旺:yizhonglyq

    双门酸奶机刘煜茜电话:13563670273微信号:18253699878 QQ:1515026532 旺旺:yizhonglyq

    一、产品质量承诺:1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。2、对产品性能的检测,我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查,待产品被确认合格后 再装箱发货。二、产品价格承诺:1、为了保证产品的高可靠性和先进性,系统的选材 和机械的材质均选用国内或国际优质名牌产品。2、在同等竞争条件下,我公司在不以降低产 品技术性能、更改产品部件为代价的基础上,真诚以最优惠的价格提供给贵方。三、交货期 承诺:1、产品交货期:尽量按用户要求,若有特殊要求,需提前完工的,我公司可特别组织 生产、根据产品定做、安装,力争满足用户需求。2、产品交货时,我公司向用户提供下列文 件;①技术保养维修手册②安装总图③外购件说明书及制造厂家④提供 易损件、备件清单,并附送一定量的备件

    诸城市兴和机械有限公司

    联系人:刘煜茜

    电 话:13563670273

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    地 址:山东省诸城市密州东路与工业大道交叉口向东200米路北

    本公司设备可按您要求加工定制,根据材质不同、价 格有所不同

    (1)价格问题:价格以本公司实际报价为准!

    (2)设备问题:所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货!

    (3)设备图片:图片均100%实物拍摄,但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差,请谅解

    (4)设备属性:下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等,以 便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。

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