陶瓷(紫砂）内胆采用特殊矿物原料（麦饭石、嫩黄石等）加上部分宜兴紫砂坭，合理、精确配比，传统手工制作，特定窖炉高温烧成。是目前国内外能应用于电压力锅快速烹煮食物的陶瓷器具。
一、该产品的特征：
1、不易粘锅——表面具有细微的凹凸，这是陶瓷砂器（非涂釉制品)固有的形态特征，因为有此特征，食物与锅体形成空隙，错位排列，造成不粘。尤其是食物冷却后不粘效果更明显。
2、不易变质——体内布满细微气孔，这是陶瓷内胆特有的组织结构。达到未完全烧结，但不渗水的临界状态。气孔率越大，透气性越好，食物保鲜期越长（盛暑隔夜饭不馊）。
3、适用性广——内胆是非金属制品，不与食物产生化学反应，适应烧煮、存放酸、辣、甜、咸食物。
4、越用越光，越用越亮。
5、安全、健康——内胆无毒，无有害物质加入，无金属粉末及涂层脱落。质地坚硬、耐磨、耐刮，永不变形。
6、不宜剧烈碰撞，禁止跌落。
7、自然保温时间长，断电后温度仍可自动上冲15~20摄氏度。
二、该产品的功能：煮饭、蹄筋、豆类、排骨、鸡、煲汤、熬粥等。比较金属内胆而言，用陶瓷内胆烧煮的食物饭更香、汤更鲜、粥更稠，剩余食物不须更换其他容器。
三、相关技术参数（拟以此为基本依据，作为该产品的行业标准）
1、冷热急变测试:在10摄氏度（水温度）~220摄氏度（烤箱温度）环境中反复变换（1000次以上）无惊破开裂现象。
2、压力测试：最高工作压力100kp。
3、壁厚：0.6~0.65cm。
4、重量：（4L)1550g左右。
5、公差：0.5mm左右。
6、尺寸：（4L电饭煲内胆）外口径：238mm左右 外高:136mm左右
7、铅、镉溶出量：pb溶出量（mg/L)<0.1 cd溶出量（mg/L)<0.01
