鑫丰自动豆芽机，是现代技术与传统工艺的完美结合。该机是我厂结合传统老式豆芽机经过十几次试验与长期实践改进而成，外型设计美观、时尚、自动化程度更高，更省心省事，自动控温、自动淋水、缺水自动报警，实现了生产过程中的自动化，具有省时、省工低耗、无噪音、无污染的优点。因为不用药剂，所以生本成本低，绿色无公害健康菜，非常有利于同手工豆芽相竞争。
人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左豆芽右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种生剂，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
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