食材用料
| 雪菜150克 | 小黄鱼300克 |
| 生姜适量相克食物 | 香葱适量相克食物 |
| 红干椒适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 白砂糖适量相克食物 | 精盐适量 |
| 食用油适量 | |
雪菜烧小黄鱼的做法
1.食材。
2.把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。
3.雪菜洗干净切碎。
4.姜好姜葱、红干椒。
5.切好青椒和葱花。
6.小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。
7.锅里留油，炒香姜和葱、干椒，加入豆瓣酱炒香。
8.加入雪菜翻炒几下。
9.加入小黄鱼，清水，酱油、盐，烧开后，转小火炖制5至8分钟。
10.加入青椒和葱花汁，拌匀。
11.装盘。
