健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 排骨适量相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 辣椒适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 蔬之鲜适量 | 白糖适量相克食物 |
| 老抽适量 | |
红烧排骨的做法
1.排骨入开水锅中，放料酒，煮开后撇去浮沫，煮至七八成熟后捞出控干水分
2.葱切葱花，蒜切片，胡萝卜和辣椒分别切菱形片
3.锅内放油烧热
4.加入白糖，小火炒至白糖融化，变成棕红色
5.放入排骨炒上色
6.放入老抽调色
7.放入葱花翻炒几下
8.放入胡萝卜翻炒
9.放入辣椒
10.加两勺煮排骨的汤，盖上锅盖，待汤汁渐稠，大火收汁
11.放入盐炒入味
12.放入蒜片略炒
13.放一点蔬之鲜炒匀即可
14.糖热有点少，不过味道也不错
