健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
料酒：活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 猪蹄1个相克食物 | 大蒜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 八角1个 | 桂皮2小片 |
| 花椒一小撮 | 老抽一汤匙 |
| 盐适量 | 鸡汁适量 |
| 料酒两汤匙 | 冰糖适量相克食物 |
| 香叶2片 | 油适量 |
| 熟油适量 | |
红烧猪蹄的做法
1.猪蹄去毛，水中加入料酒，将猪蹄过水去血沫。葱姜蒜切好备用，准备好桂皮，八角，香叶，花椒，辣椒皮
2.热锅凉油，放入适量冰糖，小火熬制冰糖融化起泡
3.倒入猪蹄翻炒，使猪蹄表皮均匀上色
4.加入桂皮，花椒，八角，香叶，辣椒皮翻炒出香味
5.加入葱姜蒜翻炒后，倒入老抽，盐继续翻炒入味
6.加适量的水倒入高压锅小火炖30分钟
7.自然排气后加入盐鸡汁大火收汁，出锅前淋上熟油提亮即可
