健康功效
牛奶:富含蛋白质
食材用料
高筋麵粉300克 | 牛奶140克相克食物 |
細砂糖40克 | 鹽2克 |
黃油35克 | 雞蛋1個 |
酵母4克 | 榛子巧克力醬適量 |
裝飾品適量 |
麵包聖誕樹的做法
1.除巧克力醬和裝飾品,其他全部材料放進麵包機的麵包桶裡,酵母後下
2.啟動和麵程式將麵團攪拌至擴展狀態
3.蓋上麵包機蓋子,讓麵團留在麵包機裡發酵至2.5倍大
4.拿出排氣並分成4等份,揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
5.將麵團擀開27cm×21cm的長方形麵皮(這時最好是將麵皮放在油紙上,我忘了所以後來處理會麻煩些),在擀開的麵皮上均勻抹上榛子巧克力醬,再蓋上另一块擀開的麵皮
6.直至完成將第四块麵皮蓋上
7.上面放一張裁剪成聖誕樹圖形的乾淨紙張,並在重叠的麵皮上裁出聖誕樹的模樣
8.在聖誕樹的兩邊界上平衡線,並往同一方向扭轉兩下,短的就扭轉一下(如在步驟5墊上油紙就直接將油紙拖拉到烤盤上)
9.用邊角料做出三朵花型放在聖誕樹上,其餘的邊角料卷起來放在烤盤的角位置,(不要靠近聖誕樹避免二發時跟聖誕樹黏在一起)
10.放在溫度38度濕度85%的密封環境中進行二發至2倍大
11.送進已預熱的烤箱中,170度烘烤25分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準),出爐後將聖誕樹放在烤網上晾凉,再加上裝飾品,又是美美的出品