编者按：本文来自微信大众号“极光JIGUANG”（ID：lovejpush），36氪经授权发布。
极光观念
外卖渠道用户陡增，下沉商场增速显着：
到2019年6月，头部外卖渠道新增用户数在三四线及以下城市的占比扩展至39%，外卖渠道装置浸透率为12.9%，相较上一年同期添加5.78%
下沉商场外卖职业格式驱稳，美团外卖和饿了么成最优选：
首选运用美团外卖的用户占比达73.7%，首选运用饿了么的用户占比为24.0%，其它渠道占比较小
下沉商场用户外卖消费金额可观：
美团外卖用户人均每周消费138.6元，饿了么用户人均每周消费98.5元，饿了么星选用户人均每周消费119.9元
便当、气候和补助是用户点外卖的三大主因：
下沉商场用户点外卖最首要原因是便当，占比挨近多半，其次是气候和补助，占比也超越三成
下沉商场用户以年青、已婚的女人为主：
下沉商场外卖用户以35岁以下中青年为主，其间一半用户已婚，女人占比略高，达51.8%
下沉商场在付费会员方面潜力巨大：
近两成用户在曩昔一年购买过美团外卖的付费会员，14.2%的用户现在是美团外卖的付费会员，下沉商场中有超越五成用户曩昔一年内从未购买过付费会员
外卖渠道对商家生意全体有较强的进步效果：
超越六成商家以为外卖渠道对生意有较大或十分大的进步效果
极光(Aurora Mobile，NASDAQ:JG)发布《外卖职业下沉商场剖析陈述》，从下沉商场外卖职业剖析、下沉商场外卖竞赛剖析、下沉商场外卖用户画像及外卖商家剖析等多方面解读下沉商场外卖职业现状。
下沉商场外卖职业剖析
外卖职业概略：外卖职业展开十年，商业模式日渐老练
外卖职业通过十年的展开，催生饿了么、美团外卖、饿了么星选（百度外卖）等外卖渠道
外卖渠道高效衔接供需双方，满意用户和商家的外卖需求，渠道商业模式日渐老练
下沉商场受外卖渠道注重：外卖渠道用户不断添加，下沉商场潜力巨大
外卖渠道用户不断添加，进入2019年，三四线及以下城市增速显着。根据极光数据显现，头部外卖渠道优势日益凸显，其新增用户数在三四线及以下城市的占比持续扩展，标明三四线及以下城市增速相对较快，头部企业也加大三四线及以下城市的扩张
根据揭露数据显现，三四线及以下城市的顾客占比达七成以上，GDP占全国近六成，标明下沉商场潜力巨大
本陈述要点研讨三四线及以下城市，把三四线及以下城市作为研讨目标，称为下沉商场，对下沉商场的外卖职业进行归纳剖析
下沉商场外卖渠道装置浸透率：下沉商场外卖渠道浸透率低，职业添加有空间
2019年以来，下沉商场外卖渠道装置量逐步添加，职业浸透率稳中有升。2019年6月，下沉商场外卖渠道装置浸透率为12.9%，相较上一年同期添加5.78%，下沉商场人口基数大，外卖渠道仍有添加空间
下沉商场用户状况：下沉商场用户消吃力强，对外卖消费有诉求
下沉商场的小镇青年和有闲有钱集体，消费志愿激烈；其间，小镇青年月收入的多半以上用于消费，消费潜力巨大
便当成为下沉商场用户点外卖的主因，占比近多半
下沉商场用户外卖消费改变：超五成用户外卖消费有进步，外卖消费持续扩展
下沉商场用户外卖消费持续扩展，53.3%的用户本年在外卖上的消费金额较上一年有进步
下沉商场用户外卖频次及改变：外卖正餐频次添加，下午茶和宵夜成新宠
下沉商场正餐时段是外卖顶峰时段，下沉商场正餐频次相较上一年有添加，超越三成用户比上一年有添加
下午茶和宵夜时段的高频用户（每月4次或以上）份额达三成，标明下沉商场非餐时段外卖需求旺盛，用户消费志愿高
下沉商场外卖配送功率：超七成用户和商家以为外卖渠道配送功率高
外卖渠道在下沉商场的送餐功率高， 76.5%的用户和79.8%的商家以为送餐功率比较高或十分高
下沉商场外卖新趋势：下沉商场呈现数字化改造、服务晋级以及品牌下沉等新趋势
外卖渠道在活跃协助下沉商场商家完成数字化，进步门店办理功率，一起外卖渠道也供给除外卖以外的额定服务，满意商家需求
一二线品牌和餐厅近年也有下沉的趋势，三四线用户对其承受度高，这也是外卖渠道在下沉商场扩张的良机
下沉商场外卖竞赛剖析
下沉商场外卖职业状况：下沉商场外卖职业格式日益安稳
根据用户抽样调查数据显现，下沉商场用户点外卖时优先会挑选的外卖渠道中，美团外卖和饿了么占比较大，其间，首选运用美团外卖的用户占比达73.7%，首选运用饿了么的用户占比为24.0%，其它渠道占比较小
下沉商场外卖商家装机量：下沉商场商家版装置用户规划383.6万，美团更受商家喜爱
下沉商场外卖商家方面，美团外卖商家版在下沉商场的MAU达110万，饿了么商家版MAU挨近80万，标明在下沉商场，美团外卖更受商家喜爱
下沉商场外卖渠道运用：美团外卖运用率超越九成，饿了么运用率超六成
下沉商场外卖用户集体对品牌认知较为激烈，其间，美团在下沉商场的用户普及率和品牌浸透率较高，有91.8%的用户运用过美团外卖，运用过饿了么的用户约有65.4%。标明在下沉商场，用户对品牌的认知对其挑选外卖渠道有重要影响
下沉商场外卖用户剖析
下沉商场外卖用户画像：下沉商场用户以年青、已婚的女人为主
下沉商场外卖用户以35岁以下中青年为主，其间一半用户已婚，女人占比略高，女人一般把握家庭日常消费大权，消费志愿相对较高
下沉商场外卖用户收入散布较为均匀，每个区间段占比均超越两成
下沉商场外卖用户画像：自在集体和白领为主，本科及以上学历占比超两成
下沉商场外卖用户首要有自在集体（自在职业者、家庭主妇、离退休人员等）、白领、学生、蓝领（工人、服务员等）四大集体，其间自在集体占比3成，他们尽管时刻较多，可是不想出门又不肯烧饭就会点外卖，而白领则相反，作业太忙会挑选点外卖
下沉商场外卖用户中本科及以上占比超越两成，高于下沉商场网民；因外卖用户较为年青，他们酷爱音乐、美食、二次元和流行时尚
下沉商场用户外卖驱动要素：便当、气候和补助是用户点外卖的三大主因
下沉商场用户点外卖最首要原因是便当（如不想烧饭、不想出门、作业太忙等），占比挨近多半；其次是气候和补助，占比也超越三成。其间近多半用户因不想烧饭、不想出门、作业太忙等要素挑选外卖，标明外卖的便当性已被越来越多用户认可和承受。
下沉商场用户外卖订单金额散布：下沉商场外卖客单价首要会集在20-39元区间
43.9%的用户一般的外卖订单金额在20-39元区间，其次是40-59元区间和20元以下区间，占比两成左右
下沉商场用户外卖消费金额：下沉商场用户在美团外卖渠道人均每周消费138.6元，约为饿了么的1.5倍
饿了么用户人均每周消费98.5元，饿了么星选用户人均每周消费119.9元
下沉商场首要外卖渠道分项维度点评：用户对外卖小哥情绪这一维度的正面反应最高，其次是配送速度快
美团外卖在外卖小哥情绪、配送速度、餐厅/菜品品种完全这些维度的体现优于其它渠道，而饿了么星选在客服方面用户点评相对较高，饿了么各项反应一般
外卖渠道分项维度重要性：用户最垂青渠道上的餐厅/商家是否让人定心
外卖用户最关怀渠道上的餐厅/商家是否让人定心，其重要性均值达4.335，显着高于其它维度；第二重要的维度是价格合理，重要性均值为4.233
下沉商场付费会员占比：下沉商场在付费会员方面潜力巨大
近两成用户在曩昔一年购买过美团外卖的付费会员，14.2%的用户现在是美团外卖的付费会员，均高于饿了么
下沉商场中有超越五成用户曩昔一年内从未购买过付费会员，在这方面的发掘潜力巨大
下沉商场外卖商家剖析
下沉商场商家版新装置用户数：美团外卖在下沉商场商家端日均新装置挨近1万人，饿了么挨近2千
新年往后，美团外卖商家版日均新装置用户数添加显着，6月份日均新装置挨近1万人，标明美团外卖对商家吸引力较强；饿了么6月日均新装置用户数挨近2千，而星选掌柜新增较低
商家版分项维度点评：美团外卖全体服务才能获商家认可，饿了么订单办理方面较好
商家以为美团外卖在渠道推行才能、菜单办理、订单量、活动促销、结算提现等方面体现较好，而饿了么在订单简单办理方面体现较好
外卖渠道商家分项维度重要性：商家最垂青客服和结算
在外卖渠道分项维度中，商家最垂青客服反应及时、能解决问题，其次是结算快、提现快，第三是渠道推行才能强
外卖渠道对商家生意的拉动：外卖渠道对商家生意全体有较强的进步效果
超越六成商家以为外卖渠道对生意有较大或十分大的进步效果，也有近三成商家以为其对生意有必定的进步效果，仅极少数商家以为没有或许仅有少数进步效果
商家对外卖渠道的持续运用份额：商家遍及会持续运用现在的外卖渠道
商家持续运用的份额遍及较高，98.3%的美团外卖商家用户表明会持续运用美团外卖渠道，高于饿了么87.4%的数据占比
外卖渠道商家版发动频次与运用时长：美团外卖商家用户粘性较高
美团外卖商家版在下沉商场的人均日均发动次数为7.72次，人均日均运用时长55.7分钟，饿了么商家版在下沉商场的人均日均发动次数6.81次，人均日均运用时长46.3分钟
商家额定服务需求：除惯例点餐和配送服务外，商家最期望外卖渠道供给食材供应链服务
下沉商场商家期望外卖渠道供给额定服务，其间，食材供应链服务占比最高，达66.6%，其次是开店辅导服务，占比47.2%，而对金融借款服务的需求最低
陈述阐明
1．数据来历
1）极光 (Aurora Mobile, NASDAQ:JG)，源于极光云服务渠道的职业数据搜集及极光iAPP渠道针对各类移动运用的长时间监测，并结合大样本算法展开的数据发掘和统计剖析；2）极光调研数据，通过极光调研渠道进行网络调研，共收回外卖用户样本1033份，商家用户样本500份；3）其他合法搜集的数据。以上均系根据相关法令法规，经用户合法授权搜集数据，一起通过对数据脱敏后构成大数据剖析陈述。
2．数据周期
陈述全体时刻段: 2018年6月-2019年8月。
3．数据目标阐明
详细数据目标请参阅各页标示。
4．免责声明
极光JIGUANG所供给的数据信息系根据大样本数据抽样搜集、小样本调研、数据模型猜测及其他研讨办法预算、剖析得出。因为统计剖析范畴中的任何数据来历和技能办法均存在局限性，极光JIGUANG也不破例。极光JIGUANG根据上述办法所预算、剖析得出的数据信息仅供参阅，极光JIGUANG不对上述数据信息的精确性、完整性、适用性和非侵权性做任何确保。任何安排或个人征引或根据上述数据信息所采纳的任何举动所形成的法令结果均与极光JIGUANG无关，由此引发的相关争议或法令责任皆由行为人承当。
5．陈述其他阐明
极光数据研讨院后续将运用本身的大数据才能，对各范畴进行更翔实的剖析解读和商业洞悉，敬请期待。
6．版权声明
本陈述为极光JIGUANG所作，陈述中一切的文字、图片、表格均受相关的商标和著作权的法令所维护，部分内容搜集于揭露信息，一切权为原著作者一切。未经本公司书面答应，任何安排和个人不得以任何方式仿制或传递。任何未经授权运用本陈述的相关商业行为都将违背《中华人民共和国著作权法》和其他法令法规的规则。
