蒜香茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

蒜香茄子的做法

• 1.准备食材

• 2.茄子洗净切丝放入盐水中泡5分钟

• 3.葱姜蒜切碎，青椒切丝

• 4.锅中水烧热，倒入泡过的切丝焯水

• 5.焯过水的茄丝捞出控干水份

• 6.锅中倒油放入葱姜爆香

• 7.倒入切丝跟青椒丝翻炒

• 8.炒熟之后放入适量的食盐鸡精，最后倒入切好的蒜泥继续翻炒

• 9.翻炒均匀之后装盘就可以啦