食材用料
| 圆茄子相克食物 | 圆茄子一个相克食物 |
| 红椒半个 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 姜一片相克食物 | 蒜一瓣相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 生粉少许 |
| 盐少许 | |
鱼香茄子羹的做法
1.准备好食材。
2.圆茄子去皮，下开水锅煮熟。
3.煮茄子的同时，我们把葱姜蒜各切末，葱白和葱绿分开，红椒剁成蓉。
4.少许生粉加清水调匀。
5.鸡蛋磕入碗中打散。
6.将煮熟的茄子用勺子压成泥。
7.加入打散的鸡蛋液拌匀。
8.锅中放少许油，下茄泥鸡蛋液划散，蛋液一凝固就盛到碗中。
9.锅中放少许油，下红椒蓉煸炒。
10.炒出的油变红色时加入葱姜蒜煸炒。
11.加入适量盐和清水？
12.用调好的生粉勾芡。
13.最后将芡汁淋在茄泥上面就行。
14.成品图。
