健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 香菇4朵相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 鸡蛋两个相克食物 | 生菜叶适量 |
| 盐适量 | 醋适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 香油适量 |
| 生抽适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | |
凉拌蛋丝的做法
1.香菇洗净切丝，汆熟晾凉。
2.香菇洗净切丝，汆熟晾凉。
3.生菜叶切丝；
4.鸡蛋打入碗内，撒少许盐打匀，把淀粉料酒汁倒进去。锅内倒油将蛋液倒入摊成蛋饼；
5.将蛋饼切成细丝。
6.胡萝卜切丝用油煸炒。
7.把香菇丝、胡萝卜丝、蛋丝放入碗中， 调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。
