食材用料
| 牛油75g | 糖霜60g |
| 橙汁15g | 橙皮屑1/2个 |
| 糖渍橙皮30g | 低筋面粉145g |
| 泡打粉（可不放）2g | |
糖渍橙皮饼干的做法
1.黄油室温（25度）软化。
2.半个柳丁削出皮屑，把白瓢部分刮走。
3.新鲜橙皮切成皮屑状。
4.黄油软化后加入糖粉，打发至发白。
5.分三次加入橙汁，搅拌至完全融化才加入下一次。
6.加入橙皮屑和糖渍橙皮（一定要切碎点），搅拌均匀。
7.筛入低筋面粉和泡打粉，揉成面团。
8.用保鲜膜包起，轻轻塑形成长方形/正方形/圆形的长条。
9.放入冰箱冷藏1小时后，切成5mm厚的片状。
10.饼干之间留有大孔隙。
11.烤箱预热170度，烤10-15分钟至饼干周边金黄色即可。
