健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 苦瓜1条相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 花生油适量 | 酱油少许 |
| 食盐适量 | 凉开水少许 |
苦瓜炒蛋的做法
1.准备材料，苦瓜和鸡蛋
2.鸡蛋打散拌匀后加入少量的凉开水
3.苦瓜洗净刮掉里面的籽，切成片
4.倒入花生油热锅，放入苦瓜翻炒至八成熟后装出备用
5.倒入花生油热锅，放入鸡蛋液翻炒并放少许的食盐
6.鸡蛋翻炒至八成熟时倒入八成熟的苦瓜并翻炒
7.加入酱油和少许的食盐翻炒至全熟
8.装盘上桌
