健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 海青班鱼一条 | 姜适量相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 香葱相克食物 |
| 酒 | 盐 |
| 生抽 | 糖相克食物 |
| 食用油 | |
孔雀开屏鱼的做法
1.买回来的海青班清洗干净。
2.准备好配料。
3.将清洗干净的青班先用刀均匀的切一刀刀，不要切断鱼身。
4.用敲肉小锤敲着刀上角将鱼背骨头敲断。
5.然后用厨用刀将鱼块剪好一片片，记住，鱼片之间还要连着。
6.将姜丝，酒，盐，生抽腌制处理好的鱼。
7.将配料按自己的要求切小片（如图所示）
8.按自己的想象力摆盘。
9.放入烧开水的蒸锅蒸4分钟（由于鱼小而且切得很薄，所以蒸的时间很短）然后熄火闷3分钟。
10.用小锅煮生抽加水和糖。然后淋上蒸好的鱼上。（如果有蒸鱼酱油就直接淋上）
11.将姜丝和香葱丝摆放在鱼背上，烧开一些油，淋在姜丝和香葱丝上即可。
