锅包肉的做法和食材用料及健康功效

锅包肉的做法和食材用料及健康功效
2017-08-31 18:06:20  浏览量:4124   本站原创作者:王宇婕

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
醋:消食积、解毒、补血

食材用料

猪外脊250克淀粉70克
5克相克食物15克相克食物
胡萝卜10克相克食物适量
一大勺相克食物一大勺相克食物
适量适量
料酒一勺

锅包肉的做法

  • 1.把猪肉切片,薄厚和刀背的厚度差不多,葱,姜,胡萝卜切丝。

  • 2.把肉放入容器中,倒入一勺料酒和适量盐腌制半个小时左右。

  • 3.放入淀粉和适量水抓匀,使肉片都裹上淀粉糊,再放一勺油抓匀。

  • 4.锅中多放些油烧至七成热,把肉一片一片的放入锅中,炸至表皮变硬捞出控油,再复炸一遍。

  • 5.捞出控油。

  • 6.另起锅放少量油,把葱,姜和胡萝卜丝倒入锅中煸炒几下。

  • 7.放入白糖,醋和适量清水翻炒均匀,把炸好的肉放入锅中均匀的裹上汁就可以出锅了。

  • 8.盛出装盘。

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