健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 排骨约400克相克食物 | 莲藕一块相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 香叶两片 |
| 八角一个 | 酱油两勺 |
| 蚝油一勺 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 料酒一勺 |
| 豆瓣酱一勺相克食物 | |
莲藕焖排骨的做法
1.莲藕洗净切块用盐水泡一会
2.花生米用水泡两小时
3.配料按图中切好
4.排骨洗净下油，料酒，酱油，蚝油，糖，葱白，姜蒜
5.拌匀腌制十五分钟
6.莲藕汆水捞出备用
7.锅烧热下油爆香蒜蓉八角香叶，下一勺豆瓣酱炒出香味下排骨
8.排骨两面煎香后下莲藕花生米和水，大火烧开，中小火焖30分钟
9.30分钟后下一勺老抽再焖10分钟收汁，盛盘
10.葱花装饰
