健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡腿一只相克食物 | 柠檬一只相克食物 |
| 盐一茶匙 | 糖二茶匙相克食物 |
| 生抽一汤匙 | 老抽一小勺 |
| 料酒一汤勺 | 胡椒粉适量 |
| 洋葱半只相克食物 | 姜数片相克食物 |
| 蒜三四瓣相克食物 | 八角二只 |
| 鸡蛋（可选）一只 | 生菜（可选）二三片 |
| 圣女果（可选）适量 | 西兰花（可选）适量 |
| 黑芝麻（可选）少许 | |
柠香剔骨鸡腿饭的做法
1.鸡腿洗干净后用刀在鸡腿直划一刀。
2.一手握住鸡腿骨，一手用刀尖轻轻剥离鸡腿肉。小心别伤到手！
3.顺利取出鸡腿骨。
4.洋葱切丝，姜切片，蒜剥好，准备一个柠檬和两个八角。
5.半个柠檬挤汁，腌制鸡腿肉。
6.鸡腿肉上撒上盐、糖、胡椒粉，然后调入生抽、老抽、料酒。用手按摩鸡腿表面片刻，放入冰箱冷藏腌制半天，时间长点更入味。
7.锅烧热，不用放油，直接把鸡皮那边朝下小火煎，逼出鸡皮上的油脂，可用铲按压，直到把鸡腿肉两面煎黄。
8.用铲将鸡腿肉搁的锅的一边，用逼出的鸡皮油脂炒香生姜、蒜、八角、洋葱。然后一起翻炒均匀。
9.锅中倒入一碗热水。
10.把腌鸡腿的酱汁也倒入锅中。加盖小火焖煮，直到汤汁收得差不多。
11.煮好夹出鸡腿肉，用锯齿刀割成一块块。
12.虽然是一人食，我们也要摆得赏心悦目。根据自己喜好将米饭、鸡腿、熟鸡蛋、生菜、焯熟的西兰花、圣女果摆到碗里，米饭上撒些黑芝麻，锅中剩余酱汁浇在鸡肉上。
