健康功效
米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
猪肉：补肾、滋阴、益气
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 米粉糯米比大米，3:7。 | 青艾 |
| 猪肉相克食物 | 鲜笋 |
| 豆腐干相克食物 | 榨菜丝或者咸菜 |
| 油 | 盐 |
| 香蒜 | 酱油 |
| 辣椒粉 | |
清明果的做法
1.猪肉洗净切成细丁。
2.豆腐干切成细丁
3.鲜笋切成细丁
4.榨菜丝切成细丁
5.把鲜笋用清水煮开3到4分钟，捞起，煮过就不会麻喉了
6.将肉丁，笋丁，豆腐干，榨菜丝分步炒熟混合，加入辣椒粉，香蒜。
7.煮青艾，青艾是早就弄好的。加入苏打粉煮易烂，以前的人都用石臼敲细（青艾采购回来后，择洗净用石灰水煮软，捞起洗净石灰水，备用也可放冰箱冷藏，我用的就是去年的）
8.煮烂后放入米粉（这里水和米粉的比例初学者比较难掌握，水多米粉少则太湿，反之则太干）
9.煮的差不多就可以用铲子拌匀，一直按压
10.拌的差不多就可以捞起，像揉面一样使劲揉，揉得越久越细腻光滑，对比图
11.将揉好的米粉团分成一个一个剂子，捏成像窝窝头一样的碗
12.左手托住碗底，装菜进碗，收口成圆形或者像我一样的形状
13.做好后上蒸锅蒸20分钟左右就熟了
